Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Χαρούμενα 4α γενέθλια!


Τα 4α γενέθλιά μίας εκκολαπτόμενης πριγκίπισσας δε χρειάζεται να γίνουν σε κάστρο!

Τις προηγούμενες χρονιές αγχωνόμουν να κάνω πολλά πράγματα, να φτιάξω φαγητά, χειροτεχνίες κλπ και τελικά έχανα την ουσία. Ποια είναι για 'μένα η ουσία; Να περάσει εκείνη καλά, να παίξει και να διασκεδάσει με τους φίλους της, να γελάσει πολύ, να φάει τούρτα και να πάρει κι ένα όμορφο δωράκι για να θυμάται τη μέρα με χαρά κι αγάπη !

Οι φίλοι της έχουν αυξηθεί πολύ πλέον και οι δικές μου οργανωτικές ικανότητες δε θα μπορούσαν να καλύψουν ένα πάρτυ με 50 παιδιά (και 80-90 γονείς ε;). Επίσης, σύντομα πλησιάζει το τέλος της σχολικής χρονιάς και μαζί με αυτό θα έρθει και το τέλος του ταξιδιού μας στον παιδικό σταθμό, αφού του χρόνου θα πάμε προνήπιο. Όλα αυτά τα δεδομένα λοιπόν με οδήγησαν στο να επιλέξω να κάνω το πάρτυ της εκεί, στον παιδικό σταθμό, ένα πάρτυ μικρό και περιεκτικό, για να νιώσει πως είναι η μέρα της και για να της δώσει μερικές ακόμα όμορφες αναμνήσεις από αυτό το ταξίδι που σύντομα τελειώνει.

Τα πράγματα ήταν απλά:

Μία τούρτα (που την έφτιαξα με τα χεράκια μου).

Ήταν τούρτα με θέμα «Μονόκερος» κι ομολογώ πως βρήκα εκπληκτικές εικόνες, συμβουλές και συνταγές για diy τούρτα αλλά αποφάσισα να μην αναλωθώ στο design.




Δε μπορώ να πω πως πιάνουν τα χέρια μου στη ζαχαροπλαστική. Λίγο που δεν είμαι γλυκατζού, λίγο που ψάχνω συνεχώς για υγιεινές και light συνταγές, ήταν μεγάλο το ρίσκο που πήρα να την φτιάξω. Παρόλα αυτά, το πείραμα πέτυχε και η τούρτα εξαφανίστηκε! Στο εσωτερικό της περιέχει εναλλακτικά γλυκαντικά και η μόνη ζάχαρη που θα βρεις σε ολόκληρο το γλυκό, είναι στην επικάλυψη, όμως μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί εάν έχεις διαφορετική θεματολογία.


Να δώσω συνταγή; Θα δώσω:




Το παντεσπάνι:
Στην αρχή πήγα να το αγοράσω, αλλά όταν είδα τα υλικά το έβαλα γρήγορα στη θέση του και έπιασα δουλειά:
6 μεγάλα αυγά χωρισμένα
200 γραμ. ζάχαρη ζάχαρη καρύδας
2 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
125 γραμ. αλεύρι bio γ.ο.χ.
35 γραμ. κόρν φλάουρ bio
2 κ.γ. baking powder
2 πρέζες αλάτι
50 γρ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο και κρύο

Προθερμαίνουμε το φούρνο στον αέρα στους 170 βαθμούς C.
Βουτυρώνουμε μία στρογγυλή φόρμα 32 cm και στρώνουμε λαδόκολλα.
Χωρίζουμε τα αβγά. Σε ένα μπολ χτυπάμε τους κρόκους με το μεγαλύτερο μέρος της ζάχαρης καρύδας και τις βανίλιες, μέχρι να αφρατέψουν.
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να γίνει μαρέγκα και μετά ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γυαλίσει και να ομοιογενοποιηθεί. Ρίχνουμε τη μαρέγκα στο μίγμα με τους κρόκους κι ανακατεύουμε απαλά. Από πάνω κοσκινίζουμε τα υπόλοιπα στέρεα υλικά κι ανακατεύουμε ξανά απαλά μέχρι να γίνει το μίγμα ομοιογενές. Στο τέλος ρίχνουμε το βούτυρο.
Βάζουμε στο ταψί και ψήνουμε για 30 λεπτά . Προσοχή! Δεν ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου μέχρι τα 30 λεπτά. Μετά τσεκάρουμε εάν ψήθηκε βυθίζοντας μία οδοντογλυφίδα στη μέση. Αν βγει καθαρή, είμαστε έτοιμοι. Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να σταθεί μισή ώρα και μετά ξεφορμάρουμε σε σχάρα κι αφήνουμε να κρυώσει.
Αυτή ήταν η διαδικασία για το παντεσπάνι. Μετά το έκοψα οριζόντια, δηλαδή σε δύο στρογγυλά λεπτότερα κομμάτια . Το ένα το σήκωσα με πολλή προσοχή και το τοποθέτησα στην πιατέλα που θα έφτιαχνα την τούρτα. Έφτιαξα ένα σιρόπι από μέλι αραιωμένο με νερό (περίπου 1 μέρος μέλι / 1 μέρος νερό ήταν) και ράντισα το παντεσπάνι που ήταν στο πιάτο, ώστε να ποτίσει καλά παντού.

Μετά έφτιαξα την κρέμα:
Υλικά:
Μία συσκευασία τυρί κρέμα (χρησιμοποίησα Philadelfia)
175 γρ. βούτυρο γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου
125 ml γάλα καρύδας σε κονσέρβα
20 γρ. στέβια
20 γρ. ζάχαρη καρύδας
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
Χτύπησα μαζί το τυρί κρέμα, το βούτυρο, τη στέβια και τη ζάχαρη καρύδας μέχρι να γίνουν μία αφράτη κρέμα. Μετά πρόσθεσα το γάλα καρύδας και το εκχύλισμα βανίλιας και χτύπησα για πολύ λίγο, μέχρι να γίνει λίγο πιο λεία η κρέμα μου.

Η σύνθεση της τούρτας:
Έστρωσα τη μισή κρέμα πάνω από το παντεσπάνι, μετά τοποθέτησα το άλλο κομμάτι από το παντεσπάνι από πάνω και το ράντισα με το υπόλοιπο αραιωμένο μέλι που είχε μείνει. Στο τέλος έβαλα την υπόλοιπη κρέμα από πάνω. Μετά έβαλα την πιατέλα στο ψυγείο για μισή ώρα να σταθεί και έφτιαξα τα υλικά του στολίσματος.

Το στόλισμα (μόνο εδώ βρίσκεται η ζάχαρη αλλά εάν θέλεις μπορείς να την αποφύγεις με κάποιες εναλλακτικές) :
3 συσκευασίες των 125 γρ. λευκή κουβερτούρα
Πολύχρωμη τρούφα
Έλιωσα τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και αραίωσα λίγο με 2 κουταλιές της σούπας γάλα καρύδας (ή αμυγδάλου ή κανονικό αν θέλεις). Αυτό την έκανε λίγο πιο εύκολη στη διαχείριση και το στρώσιμό της πάνω στην υπόλοιπη τούρτα.
Μετά έστρωσα τη λιωμένη σοκολάτα πάνω σε όλη την τούρτα, και στα πλάγια, απλώνοντας με την ειδική σπάτουλα. Τέλος έριξα πολύχρωμη τρούφα σε όλη την επιφάνεια και έβαλα την τούρτα στο ψυγείο.

Ένα κέρασμα κι ένα αναμνηστικό δώρο:
Ήθελα πάσει θυσία να αποφύγω τα συνηθισμένα καραμελάκια, ζελεδάκια και ζαχαρωτά που βρίσκω συχνά στην τσάντα της Σεμέλης όταν κάποιο παιδάκι έχει γενέθλια. Κάθε φορά που ανοίγω την τσάντα της και βρίσκω μέσα κάτι από αυτά που δε θα ήθελα να καταναλώνει, έρχομαι σε δύσκολη θέση και αναγκάζομαι είτε να διαπληκτιστώ μαζί της είτε να της επιτρέψω να φάει λίγη ζάχαρη ακόμα. Θέλεις να σου πω μία πολύ ωραία ιδέα για κέρασμα, που θα αρέσει σίγουρα σε όλα τα παιδιά και δεν επιβαρύνει καθόλου την υγεία;

Ποπ κόρν! Μπορείς να το φτιάξεις πανεύκολα στο σπίτι σου και να το μοιράσεις μέσα σε όμορφα χωνιά. Έφτιαξα χωνάκια από χαρτί Α4 πάνω στο οποίο τύπωσα χρωμοσελίδα με μονόκερους ώστε όταν θα έτρωγαν τα ποπ κορν τους, τα παιδάκια θα μπορούσαν να χρωματίσουν. Κι εδώ φτάνουμε και στο αναμνηστικό δωράκι που δεν είναι άλλο από αυτές τις Mini ξυλομπογιές που θα βρεις στο jumbo με μόνο 0,50 € . Δεν είναι πολύ ωραία ιδέα;

Μία ανιματρίς
Καλά όλα τα παραπάνω, αλλά πώς θα κατάφερνα να κάνω το παιδί να νιώσει πως η μέρα αυτή ήταν ξεχωριστή; Παιδικό σταθμό πηγαίνει κάθε μέρα. Μήπως έπρεπε να γίνει και κάτι διαφορετικό για να νιώσει πως η ημέρα αυτή της ανήκει; Όλα αυτά σκέφτηκα και αποφάσισα να καλέσω στον παιδικό μία ανιματρίς που έδωσε στο πάρτυ όλη την ιδιαίτερη και διασκεδαστική νότα που χρειαζόταν.

Ένα δώρο μα τι δώρο:
Κι εδώ φτάνουμε στην ουσία της ημέρας. Ε, ναι, ας το παραδεχτούμε πως γενέθλια χωρίς δώρα δε γίνονται. Έσπασα το κεφάλι μου να βρω ένα δώρο που να είναι καλαίσθητο, ξεχωριστό και να λέει από μόνο του «Είσαι μία μεγάλη δεσποινίδα πια». Αναζητώντας για ώρες στο internet, μπήκα στη σελίδα του www.carousel.gr και βρήκα αυτό:


Ένα μουσικό κουτί μπιζουτιέρα είναι ακριβώς αυτό που πάντα ήθελα σαν παιδί, όμως ένα άδειο κουτί δε θα αντιμετωπιζόταν με κάποιον ιδιαίτερο ενθουσιασμό. Και τότε σκέφτηκα να το γεμίσω. Πήγα στα μαγαζιά, πήρα διάφορα φο μπιζού (δαχτυλίδια, κολιέ, λαστιχάκια μαλλιών), τα έστησα στις θέσεις της μπιζουτιέρας και το αποτέλεσμα με έκανε να δακρύσω από χαρά.


Σήμερα θα της το δώσω κι αγωνιώ να δω την αντίδρασή της!


Φέτος είμαι πολύ ευχαριστημένη για τον τρόπο που γιόρτασε τα γενέθλιά του το κορίτσι μου. Φέτος δεν ένιωθα πως είχα αντοχές να κάνω κάτι grande και θεώρησα πως δε θα ήταν σωστό να πιεζόμουν. Φέτος τελικά κατάλαβα πως δε χρειάζεται να είμαι μία super mom που προλαβαίνει να τα κάνει όλα τέλεια, αλλά πως πρέπει και θέλω να είμαι μία μαμά που κατανοεί την ανάγκη του παιδιού της και προσπαθεί να την καλύψει όσο καλύτερα μπορεί.

Ευχαριστώ πολύ το Playschool Ραφήνα που φιλοξένησε το πάρτυ μας, που το γιόρτασε μαζί με τη Σεμέλη και που δεν άφησε στιγμιότυπο χωρίς να το απαθανατίσει σε φωτογραφία και να μου το στείλει!
Επίσης ευχαριστώ πολύ την Αφροδίτη που ξέρει πραγματικά πώς να κάνει τα παιδιά να διασκεδάζουν!
Τέλος, ευχαριστώ το Carousel.gr για τα δώρα και τις πανέμορφες συσκευασίες τους, που έφτασαν ακριβώς μία μέρα μετά την παραγγελία!

Εάν θέλεις να μαθαίνεις τα νέα μου κι όχι μόνο από τα άρθρα μου, μπορείς να με ακολουθήσεις και

- στο Facebook: www.facebook.com/mamatrexa
- στο Instagram: www.instagram.com/mamatrexa









Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Πού πήγαν όλοι οι φίλοι;

«Αγάπη μου θυμάσαι τότε που το σπίτι μας ήταν συνεχώς γεμάτο από κόσμο; Που καλούσαμε συνεχώς φίλους και κάθε φορά οι συγκεντρώσεις γίνονταν σαν ένα μικρό πάρτυ; Τι απέγιναν όλοι αυτοί οι φίλοι;»
Χμ… για να σκεφτώ…..
Και τότε σχηματίστηκε το συννεφάκι δίπλα στο κεφάλι μου, με την ατάκα ενός καλού φίλου, που μου την είχε πετάξει όταν του είπα πως θα γινόμουν μανούλα: «Όταν θα γίνετε γονείς, θα κάνετε το μεγάλο ξεκαθάρισμα φίλων, θα δεις!»

Και πράγματι είδα! Τον πρώτο καιρό δεν το καταλαβαίνεις και πολύ, έχει αλλάξει ήδη τόσο πολύ η ζωή σου που δεν προλαβαίνεις να δώσεις σημασία στο «με ποιους φίλους εξακολουθείς να έχεις επικοινωνία, με ποιους έχεις χαθεί, με ποιους πρέπει να επικοινωνήσεις…». Έχεις βάλει πια τις προτεραιότητες ενός άλλου μικροσκοπικού ανθρώπου πάνω από τις δικές σου και αυτό φαίνεται σε όλα: τα ωράρια ύπνου, ξύπνιου, φαγητού, βόλτας, δεν είναι τα δικά σου αλλά του μωρού. Oι βόλτες αλλάζουν μορφή και σκοπό, δεν είναι πια για ‘σένα αλλά κυρίως για το μωρό. Ψάχνεις μόνο …

Διακοπές με το παιδί; Αυτά είναι τα παιχνίδια που πρέπει να έχει στο σακίδιό του!

Ετοιμάζεσαι για διακοπές με το μικρό σου αγγελουδάκι (ή διαβολάκι;;;;) ; Διαισθάνομαι πως έχεις μία μικρή ανησυχία για την προσαρμογή του στο νέο περιβάλλον, μακριά από το χώρο του και τα παιχνίδια του. Σίγουρα δε μπορώ να σε βοηθήσω πώς θα το κάνεις να φάει και να κοιμηθεί στις ώρες που έχει συνηθίσει, αλλά θα πρέπει οπωσδήποτε να διαβάσεις παρακάτω γιατί θα σου προτείνω 6 + 1 παιχνίδια που πρέπει να πάρεις μαζί σου εάν θέλεις να κρατήσεις το ενδιαφέρον του ζωντανό και τη βαρεμάρα του σε χαμηλά επίπεδα (γιατί όλοι ξέρουμε τι παθαίνουν τα γλυκούλια μας όταν βαριούνται: γκρινιάζουν! Ω ναι !)
Έχω κάνει αρκετά ταξίδια με την 4χρονη πλέον μοναχοκόρη μου, άλλοτε με παρέα που έχει κι άλλα παιδιά κι άλλοτε  εντελώς μόνες μας, κι έχω καταλήξει σε μερικά παιχνίδια που αφενός δεν πιάνουν πολύ χώρο στις αποσκευές , αφετέρου κρατούν πολύ απασχολημένα τα παιδιά. Δώσε βάση:

1)Σετ πλαστελίνης: Καταλαβαίνω πως πιθανότατα δεν την επιτρέπεις μέσα στο σπίτι. Το ξέρω, τρίβεται, λερώνει, πατιέται και δε β…

Το δικό σου δικό μας και το δικό μου...κι αυτό δικό μας!

Εχθές είχαμε την πρώτη ενημέρωση γονέων στον παιδικό μας σταθμό και πήγα γεμάτη αγωνία και περιέργεια για να μάθω ποια είναι η «πρόοδος» της 3,5 ετών μοναχοκόρης μου. Φυσικά πλέον δεν τέθηκε θέμα προσαρμογής εφόσον διανύουμε πια τον δεύτερο χρόνο που το κοριτσάκι μου περνάει κάποιες ώρες σε ένα περιβάλλον διαφορετικό από αυτό του σπιτιού μας. 

Ποιο ήταν λοιπόν το θέμα που συζητήσαμε περισσότερο; Αυτό λοιπόν που έκανε την περισσότερη αίσθηση στις παιδαγωγούς το τελευταίο διάστημα ήταν η προθυμία της μικρούλας μου να μοιράζεται! Και όταν λέω να μοιράζεται δεν εννοώ φυσικά πληροφορίες και μυστικά αλλά τα παιχνίδια της, είτε αυτά που της ανήκουν και τα παίρνει από το σπίτι είτε αυτά που ανήκουν στο σταθμό και τα χρησιμοποιεί κάποια στιγμή μέσα στις σχολικές της ώρες. 

Δε θα κρύψω πως χάρηκα ιδιαίτερα που μαθαίνω πως το μωρό μου εξελίσσεται σε ένα δοτικό νήπιο καθώς σύμφωνα με τη δασκάλα της, αυτή η κατάκτηση θεωρείται πολύ σημαντική, ειδικά για ένα μοναχοπαίδι. Το θέμα λοιπόν είναι πως αυτή…